随着生活节奏的加快，很多朋友不会做菜。今天，介绍一道零失误烹饪鸡的方法：电饭锅版的黄焖鸡。
黄焖鸡好不好吃，材料很关键。
1.生鸡半只。要选择鸡皮颜色淡黄，手指按下有弹性的生鸡。改刀切块，放入冷水浸泡两个小时，捞出沥水备用。
2.土豆两个。选择普通的黄麻土豆，去皮切成棱形块备用。
3.干香菇适量。干香菇是高蛋白低脂肪的食品，具有降糖降脂的功效。挑选干香菇时，要选择切面淡黄或乳白色的那种。温水浸泡两小时，洗净后捞出，把香菇切成两半备用。
准备就绪，开始准备装锅。非常简单，锅里不用放油，鸡肉加热后释放的油就足够了。首先放入鸡块和香菇，依次加入姜片、葱段、干辣椒、几粒花椒、半勺黄酒、一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、鸡精适量，切记要加入开水，水面和食材刚刚平行即可。把电饭锅调至蒸煮档开始加热。半小时后，开启锅盖，放入土豆，轻轻搅动，让土豆挂满汤汁，盖上盖子继续加热20分钟。时间到，打开盖子，撒上香葱末或者青红椒粒都可以，鲜香滑嫩的黄焖鸡做好了。
