学做豆腐和豆腐干,教做豆腐干的全过程

第四步：豆腐水澄掉，将豆腐放进锅里， 稍微加点盐调味，然后放少量酱油，开大火至少烧制3分钟，豆腐煮久一点会更香。在出锅前3分钟加入八珍。

第五步：八珍加入锅烧制2分钟后，将芡汁淋入，顺着锅边轻轻推动铲子，用这样的手法再加2回芡汁，达成芡汁“三起三落”。汤汁均匀裹在豆腐上，出锅前淋2滴香油即可。

今天的豆制品美食，有腐竹、豆皮、豆腐的不同做法，有荤有素，要油香肉香有腐竹红烧肉，要脆嫩可口有千层松肉，要麻辣烫香有八珍麻香豆腐，快快收藏起来，有空试一试！