鲤鱼怎么做才能又香又脆,鲤鱼怎样制作好吃全过程

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

锅内烧油，等油温烧至六成热时，下入腌好的鲤鱼，改中火炸3分钟左右，在炸制的过程中，要不停的用勺子把热油浇在鱼身上，使鱼肉受热均匀。

3分钟过后，等鱼肉外皮变成金黄酥脆时，即可捞出控油。

锅内再添入少许底油，倒入五花肉丁翻炒，炒出肥油，起锅撤火。