达兰糕还有许多变种，比如说下层使用椰糖做成白色和棕色的。
talam gula merah
椰糖达兰糕，或者是白色和黄色的，芒果达兰糕等等。
Kuih Ketayap香兰椰丝卷
这款糕点可以理解成，南洋风味的班戟，将香兰汁、面粉、鸡蛋和盐，混合搅拌成面糊并过滤，加入油搅拌均匀，在平底锅中煎成薄饼。
将椰浆、香兰叶（剪段）、椰糖和盐，一起煮至糖溶解，加入椰丝炒均匀待水分稍干，用少量水与生粉勾芡，取出香兰叶，馅料就做好了。
将香兰汁、面粉、鸡蛋和盐混合搅拌成面糊并过滤，加入油搅拌均匀，在平底锅中煎成薄饼，最后放入馅料包起来。
电视剧《小娘惹》中，女主角就曾给婆家做这个糕点，被婆婆赞不绝口。
Spekkoek千层糕
准确来讲，千层糕是印尼的特色糕点，不过在很多娘惹店有售。
千层糕通常都会超过18层，而且要做出浓香四溢的千层糕，需要把香料磨成粉分次加入烘焙的时候还要不断翻面。
也是因为制作工序的复杂，在印尼只有节日和庆典，的时候会吃到。
