步骤5：待香料香味出来之后，倒入焯水过的羊肉爆炒一会。把羊肉煸炒至表面微焦感，就可以关火了。
步骤6：把锅中的香料挑入砂煲锅底，再把骨头比较粗的肉块铺在香料上。这样有三个好处，一是香料能得到充分的挥发。二是不会因为压迫而烧焦，三是骨质比较大的更能煮出味道来。在把羊肉铺好后，倒入一瓶绍兴酒进行焖炖。大约小火炖煮40分钟后，加入调味料、蒜瓣再焖炖25分钟即可。
步骤7：一道美味好吃的冬季暖身羊肉炉就做好了，特别适合现在的季节食用。这个冬天，您不能再次错过它。
温馨小贴士：1、羊肉必须焯水去除部分羊膻味和清洗干净2、香料不仅能增强食欲还具有调节辅助的食疗作用3、小火焖炖的时候，要注意火候和失水的实际情况。以免酒干烧焦了，那就浪费掉了一锅羊肉。4、调味料在半程的时候再加入，如此味道会更好。5、炖煮的时候20分钟左右就要翻一下锅关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权特此声明。,
