夹沙肉
材料：猪带皮五花肉、豆沙、红糖、糯米、糖色、蜂蜜。
1.将猪带皮五花肉刮洗干净，放入锅内煮至断生，捞出用毛巾捻干肉皮上的水分，趁热抹上糖色。
2.炒锅置火上，放熟菜油烧至七成油温时，放入肉块炸至皮呈棕红色捞出，放入热汤中浸泡至皮回软。
3.肉块冷后切成10厘米长、0.4厘米厚的夹刀片。
4.将切好的肉片夹上豆沙馅儿整齐铲放于蒸碗内，摆成“一封书”形状（每碗10片）。糯米提前泡水三小时以上捞出控水，加入红糖、蜂蜜搅拌均匀，盖在装有肉片的碗上。
5.将装好肉的蒸碗放入笼内，用旺火蒸约2小时至肉熟透后，取出翻扣在盘内美味即成。
鱼香豌豆
1.调碗汁：酱油、白糖、醋、味精、盐调匀，再放入泡辣椒末、葱姜蒜末香油调匀。
2.新鲜豌豆用刀划破口子，油温五成热下入豌豆炸制酥脆，捞出凉冷装入盘内。（炸的时候做好防护。）
3.将碗汁淋在豌豆上拌匀即可。
蜜烧红薯
材料：红心红薯、红枣、蜂蜜、冰糖、植物油。
1.红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形。
2.红枣洗净去核，切成碎末。
3.炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。
红薯苹果汤
1.红薯去皮洗净切块，苹果去核切小丁，煮一半留一半。
2.起锅烧水，下入红薯和一半的苹果烧开煮熟烂，煮至黏稠出锅盛入碗内，再放入剩余的苹果粒，即可一起食用，特别有助于消化。
