过年的时候家家户户都会炒七样菜，但是有甜有咸两种做法，今天我来教大家做一下扬州的甜口的七样菜。
·第一种是咸口的七样菜，就是不放糖，其他步骤都一样，这个菜寓意着来年生活美满多姿多彩。
·第二种是甜口的七样菜，再来一道咸口的八宝饭。
→先把糯米提前浸泡两个小时，泡透之后控干水分，上锅蒸熟。
→再把火腿、香菇、虾仁、玉米、青豆、胡萝卜丁、葱花都炒熟备用。
→锅中水开倒入蒸好的糯米，加一点点盐，小火煮2分钟。
→再把所有食材倒进来，加入白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀，装盘撒上葱花就可以了。
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