By 逸塵
用料
- 猪五花十斤 5000g
- 盐 适量
- 高度白酒 一小碗
- 花椒辣椒麻椒 适量
做法步骤
1、肉用盐抹匀放阴凉处腌制一天
2、到高度白酒按摩至完全吸收
3、花椒辣椒麻椒打碎
4、均匀涂抹在肉上
5、在腌制一天用绳子穿起挂晾在阴凉通风处
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