在炖煮鸡汤时，最忌讳加一味料，很多人都不知道，难怪鸡肉又老又腥。
它就是盐！炖煮的过程中加盐，会使鸡肉蛋白质迅速紧缩，营养成分溢不出来。想要鸡汤营养又好喝，建议临出锅的时候再加。
话不多说，看看这份滋补又快手的养生菌鸡汤是怎么做出来的吧~
养生菌鸡汤食材
三黄鸡 / 霸王花、无花果、玉竹、干百合
枸杞 / 白玉菇 / 盐 / 白糖
做法
1 、食材处理：山黄鸡改刀剁成块，用清水浸泡2小时及以上，备用。
2 、砂锅中坐水，下入提前浸泡好的鸡块，然后依次加入里面的所有食材，霸王花、无花果、杏仁、玉竹、葛根、干百合、花生米等。
3 、根据口味，加入自己喜欢的菇类（暖暖今天用到的是白玉菇）；加盖大火烧制5分钟。
4 、开锅之后，撇除浮沫；然后加入几粒枸杞、白糖调味。千万不要放盐！放盐！放盐！加盐会使鸡肉蛋白质迅速紧缩，营养成分就不会溢出来了
