去超市遇到牡蛎牛排的话，一定要买回家尝尝。
菲力牛排菲力牛排在中国，人们一般称呼它为牛里脊。
牛里脊切成3cm厚度的片状，也就是我们经常说的菲力牛排了。它是牛腰部的一块肉，这块地方的肉可是最嫩的。
因为牛的腰部，胸部的肌肉主要是用来控制脊柱的弯曲的，平常根本没啥运动量，所以这个部位的牛排最好。
这种肉几乎不含肥膘，有韧性，煎成三分熟、 五分熟和七分熟吃最合适，非常适合小孩子和牙口不太好的老人。
超市进口的都是澳洲的菲力牛排，其实现在去网上买也很划算。足不出户，5片黑椒牛排，5片菲力牛排，10包黑椒酱，就能送到你的家中。
做法也非常简单：
1. 因为是腌制的牛排所以不用清洗，自然解冻10分钟左右。
2. 入锅前将牛排两面均匀涂抹一层黄油
3. 将锅烧热，放入黄油，入锅煎制
4. 煎1到3分钟左右翻面
5. 另一面同样，到喜欢的熟度出锅就可以了
