广东钵仔饭蒸菜,广东钵仔蒸饭正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-14 15:14:49

前言

计划2024年三月底自驾出游五天。

之所以选择五天,是因为小朋友周末回家。而就算是五天,上半个月得加班加点,以挤出自驾游的时间。五天,说长不长,说不短不短,去远的地方时间不够,时间浪费在路上,划不来。因此,只能在周边城市选择。对着电脑观察珠三角周边的地图,河源进入了视野。

河源,东江畔的一座城市,每年回乡过年都要经过。但也就是经过,并没有真正生活过,也没有去逛过,路程一百多公里,还挺近,就去河源打卡吧。早就计划走遍天下,若想打卡到县一级,有点不可能。但以地级市为目的,兴许此生还真能走遍天下。至于县一级,若在打卡地级市时,发现县下面有出名的景点景区,顺便路过逛逛,不就一并收拾了吗?

再说了,去年去云髻山爬山时,发现新丰江的源头在云髻山。而新丰江水库就是著名的万绿湖,万绿湖在河源,发现新丰江源头时,就想找个时间去河源,来个河源山水自驾游。

电脑上查河源景点,不得了,还真有不少,万绿湖、新丰江大坝、亚洲最高喷泉、越王山等等,就足够一探究竟。至于佗城和霍山,离市区远,下次出游其它地方顺便打卡。而河源市三江两岸,全部建成了绿道,串连成环,停车场也多,正是自驾游最佳驻车之地。因此,经过查看地图,以及景点远近考量,和时间配合好,来回走国道,制定如下五天河源自驾游。

驻车:东江湾公园地上停车场,东江湾公园露营地地上停车场,河源文化广场停车场,亚洲第一高喷泉地上停车场:这里是河源市中心,东江和新丰江三江口,往新丰江方向有亚洲第一高喷泉。

第一天,三江口河源主城区环线徒步:沿东江西路经文化广场到沿江路,经亚洲第一高喷泉过新丰江桥到江对面西堤路东堤路向前,过东江大桥到河义路,再前行到东江东路过胜利大桥,闭环;

第二天,文化广场到新丰江大坝徒步:约八公里左右,也可坐3路公交车到新丰江公园,观光新丰江水库大坝(新丰江大坝景区停车场也可停车,开车上去停车10元,门票20元;

第三天,上午万绿湖风景区观光徒步:109路胜利桥西站到万绿湖风景区(万绿湖风景区可停车),游船码头观光,镜花缘景区40元门票;返程在市体育学校公交站下,观光客家文化公园,再徒步驻车地;

第四天,上午迎客大道探路,下午七寨湖公园环湖徒步:迎客大道依次经过野趣沟风景旅游区,桂山风景旅游区。迎客大道尽头就是万绿湖环湖自驾的Y880乡道,此行目的就是探路。迎客大道探路之后可去七寨湖公园环湖走一圈,七寨湖公园停车场免费。

第五天,越王山:离开七寨湖公园到越王山景区。越王山最高峰海拔340米,属丹霞地貌,以南越王赵佗得名,十公里环山游览栈道,门票30元。

说明:野趣沟风景旅游区门票50元,桂山风景旅游区门票40元,这里是环万绿湖旅游公路的起点。

广东钵仔饭蒸菜,广东钵仔蒸饭正宗做法(1)

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2024年三月二十四星期天,上午东江骑行,下午把小朋友送到学校,晚上驾车出发河源,走省道S244和国道G220。之所以不走高速,一是为省钱,二是探路。众所周知,每到节假日,惠州到河源的高速逢节必堵。如果走省道国道绕过惠州河源的高速,岂不省事。至于探路,肯定就是熟悉到河源方向国道情况,因为不但节假日可以绕过高速,到广东梅州和江西赣南和福建闽西一带,也要走这一条线的国道。何况,这条线的省道国道到河源简直就是一条直线,相比于高速,省钱省时。有一次回粤堵车,从河源下高速,发现省近百元呢。

至于晚上出发,这是经验,再红火的停车场,白天找不到停车位,晚上一定有。是故,每次出游都会计算好时间,大概夜里十一点之前到目的地,就正好,喝点酒就入睡了。是故每次晚上出发前,都会洗好澡。这有两个好处,到目的地不用洗澡,二是晚上开车提神。

房车过东江东平大桥经双龙大道快速路,就是去博罗县湖镇方向的S244省道。春节左右两次探路显岗水库,走的就是省道S244,很是熟悉,车多路也好跑。过了湖镇就走国道G220广梅公路。可能是晚上,广梅公路上车少路况好,夜风吹进车内,开车甚是欢快。在博罗县十二岭立交桥,国道G220左转去往龙门县方向,向前走却变成了国道G205,也就是河源市区方向。或许是离河源市区不远了,驶上国道G205公路之后,双向八车道,笔直笔直的,夜里车又少,夜风吹拂,此时此刻,仿佛国道是你的,河源是你的,世界也是你的。

夜里十一点前,到了东江湾公园第二停车场,不收停车费,为河源人点赞。之所以选择这里驻车,发现这处停车场不大,卫生间近,又离市中心文化广场一带近,可以说是闹中取静。没想到的是,都快十一点了,停车场还是停了八成车。空车位倒是有几个,都不满意。有的停车位树枝太低,会刮伤房车;有的停车位离公路近,来往呼呼而过的车子噪声大。先随便停一会吧,反正这里停的都是小车,看车牌都是本地人,本地人无论如何都会回家的。于是,胡乱把车停下,下车抽根烟,在停车场走了一圈。小小的停车场也就二十个停车位左右,入口也小,一排大树挡住了外面的公路,减小了噪音。再往东江方向看,几十步尽头就是卫生间,过卫生间就是东江湾公园,大片大片的草地,偶尔还有一对情侣搂抱着散步。这地方好,这地方驻车太好了,一步之遥是大公路,一步之遥又是江边大公园,明天就沿东江畔的公园和绿道走一圈,争取环线,先向文化广场和三江口方向,再从新丰江过桥到对岸......

这时,一对情侣牵着手走向一辆车,车门被遥控打开,车身闪着灯。

那是一个早就相中的停车位,主人要开车离开,停过去。那停车位离卫生近,离公路远,车后备箱对着公园,对于后置横床C型房车最合适不过了。因此,快步上车,等那对情侣开车走后就停那停车位上去。为什么迅速上车抢停车位呢?一是发现虽然深夜了,还是有不少小车开进来。其二呢,C型房车毕竟高大笨重不灵活,停车抢不过小车,一定要早准备为上。

广东钵仔饭蒸菜,广东钵仔蒸饭正宗做法(2)

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第二天睡到八点左右,在车上简单煮了碗红薯粉丝,计划河源城区徒步一天。

带上咖啡和开水,背上双肩包,走进东江湾公园。但见大片大片的草坪,碧绿碧绿的,起伏不平,一直延伸到江边,间杂有些不知名的各种景观树。有些早起的老人家在漫步,打太极,舞剑,还偶尔有几个年轻人在跑步。超大的草坪,有江有树林,视野开阔,空气清新,这真是个宝藏野餐露营地。带着孩子一起仰望着风筝,撒欢儿奔跑;在江边寻一处平坦地,搭上帐篷,搭起天幕,即可享受露营野趣;宽阔的草坪,视野和心境都变得开阔。不得不说,我们的城市建得越来越好,特别是公园和绿道,越来越人性化,越来越利于健身和人居。假如你再去欧美国家,一定不会羡慕他们所谓公园式山野型城市了,跟我们比,已土得掉渣。如果再说上治安,世界上没有哪个国家有我们安全。活在中华盛世,实乃人生最大的幸运。

穿过草坪,来到东江临水江畔栈道,向河源市文化广场方向徒步。没多久,过了胜利大桥,向江对面看去。天上云雾弥漫,江对面高楼林立。江对面江边,还有一座圆形的摩天轮,如果节假日晚上灯光秀,是何等夺人眼目辉煌灿烂。凭经验,老城的对面高楼林立,建筑洋气,还有摩天轮,一定是近几年建的新城或新区,对面也一定是河源市的新城。望着江对面的绿道,心想,今天在老城区转一圈,到新丰江过新丰江桥转到老城太平街一带吃个中饭,再经东江桥过东江走到河源新城,于胜利桥返回到东江湾公园驻车停车场,估计要到天黑。

沿着栈道向东江和新丰江方向的三江口走,过体育公园就是文化广场了。

望着文化广场大门两侧气势雄伟的六面“风帆”浮雕,掩映在鲜花锦簇之中,大概是象征着有着光荣革命传统的河源人民的艰苦奋斗精神,乘风破浪,奋勇前进。大门中间两条梯级人行道,喷水“转运石”在数条喷水龙柱中如宇宙间自转的地球,慢慢旋转,给人以无限美好的远想。据说,河源中心广场占地三万平方米,能容纳四万观众。右侧有假山、休息长廊及亭台楼阁等,以反映河源客家人生活风俗的铜雕点缀在园路两侧。广场以植物造景为主,绿化乔灌木搭配合理,树木草地相见其中,层次丰富,形成了一片绿树成荫、绿草如茵、百花绽放、争妍斗艳的美丽景象。而整个文化广场位于东江和新丰江两江交汇处,占地面积20.48万平方米,分为中心区、东翼区和西翼区三个功能活动区,是一个集休闲、观光、健身、集会和文化娱乐为一体的大型综合性城市公园。地图上看,就是伸入三江口的一块三角形半岛地块,基本就是河源市的市中心,四面八方的市民到此都不远不近,真是一个利民的大公园。

今天要徒步河源中心城区三江六岸,走马观花了文化广场,继续向前徒步。路上健身的人不多,偶尔遇见几个老年人散步跑步,还有钓鱼的。他们应该想不到,迎面背双肩包的竟然是一个外地人,一天之内计划徒步他们城市的三江六岸,没有任何目的,他是一个傻子吗?

过文化广场就是新丰江了。站在珠河大桥望向三江口,但见三水相连,浩浩荡荡,气势非凡。这汇流之后的东江流向惠州,流向东莞,某人就在东江畔生活了大半辈子,可谓与东江有缘。忽然,一个问题从脑际冒出,新丰江大坝离这里不过十多公里远,新丰江水库不可能天天大量放水,此处的新丰江为何又宽水量又大呢?一会儿,自己倒笑了,不就是东江的水倒流进新丰江吗?望着三江口良久,转身望向新丰江大坝方向。江面有一座大大的圆形铁塔似的怪怪建筑,距水面几米高,大概就是有名的亚洲第一高喷泉了。可惜今天不是节假日,不是什么特殊的日子,现在也不是晚上,根本没机会观赏那高到天上去的亚洲第一高喷泉。

下了珠河大桥,沿着栈道向新丰江上游走去,又想到一个问题,河源市为什么以“河源”为名呢?东江的源头不在广东,而在江西,显然不是指东江的源头。那么,就是指新丰江的源头吗?可是,新丰江的源头在新丰县云髻山,而新丰县属于韶关市管辖,显然也不是。

朋友们,你们知道河源市的名称怎么来的吗?所谓的“河源”,是哪一条河的源头?

广东钵仔饭蒸菜,广东钵仔蒸饭正宗做法(3)

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下了珠河大桥,继续沿着江边绿道向新丰江上游方向徒步。

走到龙津古渡时,一广告牌上介绍,路对面河源电视塔边上的大同路是河源市最为出名的美食街,长达三公里左右,不免心动。一个户外爱好者,或者是旅游爱好者,到一个陌生的地方,除了风景人文,最吸引人就是当地美食了。因此,想都没想,抬脚就向大同路走去。

大同路上果然名不虚传,各种大排档一家连着一家,目不暇接。走了大概三百米左右,各种菜系和小吃虽多,却没有吃的*。究其原因,一是现在时间尚早,不到中午十二点,还没饿;二呢,餐饮店虽多,但基本上吃过不知多少次,因为大多是客家菜、潮汕菜、湘菜等等为主,食材以河鲜最多。在岭南一带生活的人,出门就是那些菜,虽好吃,但见怪不怪。

时间尚早,不如江到对岸的太平老街逛逛,反正是今天徒步的方向,说不定有不一样的吃食。于是,离开大同路,返程又走到新丰江绿道上。望着对面被新丰江和东江包围的半岛,猜想,那一带大概是老城区,三面环水之地,自古以来就是建城最理想的地方,易守难攻。

前面两座大桥紧挨着,应该老桥跟不上时代,又在边上修了新桥。是故,又窄又旧的老桥古朴沧桑,别有一番滋味,现在成了河源的网红打卡点。特别是晚上,站在桥上观看新丰江两岸灯火通明,高楼林立,还有新丰江上的第一高喷泉,与灯光秀交相辉映,不网红都难。

现在快到中午了,天气又闷,新丰江老桥倒没什么人。

过了新丰江老桥,又转入新丰江绿道,向珠河大桥和东江方向徒步。

此时已到正中午,肚子饿了,又没有早上刚刚徒步时的新鲜和好奇,因此望着新丰江对面的河源电视塔,脚步快了许多,可以说是急行军。十二点多,就到了珠河大桥,太平老街就在附近。于是,从新丰江碧道走到中堤路,又过中堤路到对面右转到中山路下角社区,再过天桥到对面,就是太平老街的入口。老街入口有许多夜宵摆摊车,空荡荡的,东一辆西一辆,没有人也没有食材,难道这里白天没饭吃?点开地图查看,老街上各种小吃和美食还挺多的。不容考虑,抬脚就走进老街,边走边察看两边的餐饮店,还真是以早餐和夜宵为主。中午就要吃主餐,吃米饭,向前走吧,不相信没有以米饭为主的快餐。此时,迎面遇见不少穿着校服放学的小学生,那说明前面的下角小学放学了。窄小的老街顿时热闹起来,熙熙攘攘,闪躲着走路。正走着,右手边一家小店的招牌是“和平钵仔饭钵仔汤”,不正是煲仔饭吗?出门吃主餐如果找快餐,向来煲仔饭优先,又香又卫生,因此毫不犹豫进了店。

对面墙上一大张宣传画,几十种菜式和汤式,还挺丰富的。老板,来份腊肠排骨饭。一个年轻少妇指着窗口说,去那点菜。走到窗口,一个老妇人打开一顶篾制的蒸笼顶,热汽腾腾中层层叠叠堆着各种菜和汤,土钵一样大小,原来这家店是一家蒸菜店。再看蒸饭的土钵,比蒸菜蒸汤的土钵还小,难怪叫钵仔饭钵仔汤。菜和汤大多在十元左右一钵,饭一块一钵,这种吃法倒挺新鲜的,饭菜汤全是蒸的,而且蒸好了,随来随吃,卫生又有营养,来太平老街吃中餐算是来对了。河源,山水之城,河鱼最为有名,到了河源老城岂有不吃河鱼的。扫一眼蒸笼,点了一钵蒸河鱼仔,一钵饭,一钵猪肝粉肠瘦肉汤,酒水就免了,下午还要徒步。

广东钵仔饭蒸菜,广东钵仔蒸饭正宗做法(4)

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