我家老头子说的比较经典，㸆菜其实就是红烧青菜。说的不错，其实㸆菜就是中餐里比较有代表性的素菜荤做。这样既保留了素菜本身的鲜味，又能让菜肴的味道复合。特别是这道烤菜年糕，其实是把青菜当红烧肉来烧了。虽然全素，但当你揭开锅盖的那一刻香气四溢，绝不亚于任何荤菜。
当然了，㸆菜年糕最大的缺点就是颜值实在不佳。洋大人一看保证惊呼：Amazon！黑暗料理！你确定这菜不是墨鱼汁煮出来的吗？它们懂个鬼，㸆菜的鲜美拿红烧肉我都不换，你们西餐不懂吃罢了。
尝一口，㸆菜咸鲜回甜，酱香适口；年糕软糯润滑，略带嚼劲。无论是喝酒还是吃饭，都是一道一等一的家常好菜。其做法简单，大气，即便厨房小白也能轻松搞定，基本算是一道零失败率，绝不会失手的小菜了。
知道我最喜欢怎么吃㸆菜吗？刚出锅的时候拿来拌面才是真绝了。不信你试试，我可是好人，绝对不骗你的，哈哈……那么，谢谢大家，本篇到此结束，再见！
