红枣蛋羹的最佳配方,鸡蛋羹红枣枸杞的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-14 16:04:09

步骤十四:面糊状态。加入油的面糊拌好以后就湿润了很多,不会那么干燥了,但流动性不大,还是比较浓稠的感觉。

红枣蛋羹的最佳配方,鸡蛋羹红枣枸杞的做法(17)

步骤十五:换容器。面包机内桶底部刷点食用油防粘,将蛋糊倒进去,轻轻震动几下,消除面糊中的大气泡。

这里说一下,我这一步是用面包机烤,所以放到面包机内桶里,如果想换成烤箱,可以换到相应的模具里,大模具烘烤时间长,小模具烘烤时间短,根据自己所使用的模具大小和烤箱习性来调整温度和烘烤时间。

红枣蛋羹的最佳配方,鸡蛋羹红枣枸杞的做法(18)

步骤十六:烘烤。面包机设置烘烤程序,时间我设置了1小时5分钟,也就是65分钟。

多说一句:此时表面撒点熟白芝麻和红枣碎会更好看,可惜我今天给忘了。

红枣蛋羹的最佳配方,鸡蛋羹红枣枸杞的做法(19)

步骤十七:烤熟出炉。检查蛋糕是否熟透,可以用一根细竹签往蛋糕内部扎一下,再抽出来,竹签上干干净净,就说明蛋糕内部已熟透,如果拉出来的竹签上还粘有面糊组织,那就继续延长烘烤时间,直至烤熟烤透。

没有细竹签,用竹筷子也一样,只是筷子比较粗,会扎一个洞,不太好看。

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