兴国县，位于江西省中南部，赣州市北部，总人口85万，是中国著名的苏区模范县、红军县、中国烈士第一县和全国第二大将军县。兴国县境内旅游资源丰富，人文历史悠久，其中红色旅游资源尤为丰富，属客家系，特色美食众多，今天小编就来盘点一下兴国县的特色美食，看看大家都吃过哪些？你最想吃哪个？
一、兴国粉笼床
兴国粉笼床还有个响当当的名字“四星望月”，这道菜对于兴国人民或是赣州人民是再熟悉不过了，当然很多“江西老表”及外省的“老表”们对这道菜也应该不是太陌生了。现在粉笼床的搭配是相当丰富了，喜欢吃什么就搭配什么，鸡鸭鱼肉、萝卜土豆红薯、粉干豆角豆腐应有尽有，好吃还不上火。兴国县城及很多乡镇的的茶馆或者专门的美食店里都能够品尝到。
兴国粉笼床
二、兴国鱼丝
兴国鱼丝不了解的可能也就是一般的红薯粉或者啥粉条而已，其实不然，兴国鱼丝是精选上好的红薯粉和兴国本地草鱼制作而成，这样的鱼丝韧劲好不易断、口感顺滑、鲜嫩可口，可做早餐煮着吃、可做主食招待客人、可做零食炸着吃、可做凉菜拌着吃，你想怎么吃就怎么吃。兴国县城及很多乡镇的的茶馆或者专门的美食店里都能够品尝到。
兴国鱼丝
三、兴国米果系列
兴国米果的种类可多了，只要是个名厨或者巧妇可以变着法子给吃货们整出最少十几甚至几十个品类来，如薯子包、南瓜包、鱼包子、辣椒包、茄子包、红薯包、豆角包、花生饼、雪豆饼......很多很多好吃又好看的米果。这些都是通过选自不同的食材与米粉（米碾制的类似于面粉）混合通过油炸而成的，所以将它们统归为兴国米果系列。兴国县城及很多乡镇的的茶馆或者专门的美食店里都能够品尝到。以江背镇的较为有名。
兴国米果
四、灰水米果
灰水米果最初是用柴火灰和米粉（米碾制的类似于面粉）混合蒸制而成，因此便叫作“灰水米果”。这个干吃没有啥感觉一般都是沾辣椒汁或者拌糖吃吃地道，才够味。兴国县城及很多乡镇的的茶馆或者专门的美食店里都能够品尝到。
