温馨提示：
1、面糊受热会膨胀，所以挤在烤盘上的小圆形面糊之间要留有足够空隙。
2、面糊送进烤箱后千万不要打开烤箱门，因为烤箱内部是热对流，遇到冷空气会让泡芙无法膨胀。如果因为上色太深而要盖锡纸，那也一定要动作非常迅速。
3、泡芙的外皮有着酥脆的口感，所以最好在吃之前才填上馅料。因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。
只要敢行动，没有什么是做不到的!如果大家有烤箱，建议一定一定要做做看这个成就感爆棚又超超好吃，却不难做的爆浆奶油小泡芙吧。
来源：家庭美食
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