可能大多数人都是直接放冰箱里，但这个方法勉强只能保鲜没几天，而且从冰箱拿出来的豆腐口感上会差很多，还会因为失去了较多的水分而比较柴。
其实有一个方法很简单，完全不需要放冰箱，只要准备一碗水就行了，保存10天左右不是问题。而且保证豆腐的口感依旧鲜嫩爽滑，一起来了解下如何操作吧。
1、首先要准备一个干净点的大碗，在里面加一勺盐，再倒入一些水。这些水可是有讲究的，一定要是烧开之后的水，还不能是热水，要将热开水放凉之后变成冷开水才能使用。这是因为只有经过烧开的水才不会滋生细菌和微生物，这样才可以用来给豆腐保鲜。
2、然后找一把小刀，将豆腐切成块状，再轻轻地放到盐水里面就行了。因为盐可以消毒*菌，这样就能保持水里没有细菌，还能锁住豆腐的水分。
