用珐琅锅怎么做海鲜,珐琅锅做海鲜锅方法

6、所有的食材沥干水分。

7、食材码味：盐2克，白胡椒粉2克，淀粉水2汤匙，广东米酒2汤匙，花生油2汤匙，翻拌均匀。

8、珐琅锅热锅后倒入适量油，倒入姜蒜洋葱爆香。

9、先放入大闸蟹。做这道菜应用花蟹或是梭子蟹，将蟹子处理清洗干净斩块，和其他食材一起不用分开制作，今天没有买上以上两种食材，用大闸蟹代替。