“别丢，别丢，虾壳补钙。”儿子正准备把虾壳吐进垃圾桶，旁边的婆婆赶紧塞了回去。
张女士来信这样说。婆婆虽然快60岁了，但是却是个“网瘾少女”，每天都在家族群里和朋友圈分享“养生鸡汤”，不知道从哪儿看的，说虾壳补钙，最近总是逼着张女士的儿子吃虾和虾壳。
和张女士婆婆一样，很多人都认为虾壳能够补钙，但其实这是个误区，今天就好好跟大家好好说说补钙的问题。
有人说每100g的虾皮里，就有991mg的钙，也就是说吃半两虾皮，就可以获得247mg的钙，这样说，你是不是觉得虾皮不亏是补钙的高手。
首先，虾皮很轻，正常进食根本达不到补钙的量。其次，人无法把虾皮彻底嚼碎，虾皮中大部分的钙会随着不消化的残渣一起排出体外。最重要的是我们吃的虾皮中含有大量的盐，长期吃不但不会补钙，而且还会造成钙的流失。
除此之外，骨头汤也不能作为补钙产品。骨头中的钙是很难溶出，有人做过相关试验，将骨头放入高压锅蒸煮2个小时后，骨头汤中测出来的钙微乎其微，骨头汤乳白色的汤是来源于骨髓中大量浮出的油脂。而且并不是所有的钙都能被人体吸收，能被人体吸收的钙一般是游离钙，而骨头汤中几乎不存在游离钙，反而有大量的油脂。
虽然虾皮和骨头汤不具有补钙效果，但是生活中的这6种食物，却是“补钙”高手。
1、豆腐
豆腐的原材料是大豆，大豆中含钙丰富，其中卤水豆腐和石膏豆腐是豆制品中钙含量最丰富。在制作过程中加入的卤水和石膏，更能增加豆腐中的钙含量，据研究，每100g卤水豆腐中就有138mg的钙，每100g的石膏豆腐中有116mg的钙。
2、泥鳅
泥鳅的含钙量非常高，几乎是鲤鱼的6倍，是带鱼的10倍，所以想要补钙，泥鳅是不二选择。除此之外，泥鳅烧豆腐不但鲜美可口，还是绝对是补钙佳肴。
