3.准备50克玉米淀粉，50克大米粉，150克豌豆淀粉，取250毫升打好的西红柿汁倒进去，多搅拌一会儿，搅拌到没有干粉颗粒就可以了。
4.锅里加入剩下的西红柿汁和清水共1200毫升，再把调好的西红柿淀粉水倒进去，开小火慢慢熬，中间都要不停的搅拌，这个过程一定不要偷懒，直到最后成这种类似透明的状态就可以了。
5.准备一盆凉开水，再准备一个大孔的蒸篦，把熬好的西红柿糊分次倒在里面，用一个勺子转着圈按压落在水里，就是一个小虾米的形状，全部做好以后，可以冰箱冷藏2个小时，这样口感更好一些。
6.开水放入四块老红糖，20克冰糖，等红糖完全化开以后，再挤入适量的柠檬汁，加点柠檬汁不但口感更好，也能延长保存时间，然后转中小火慢慢熬，熬三分钟以后会有密集的泡泡出现，倒在一个碗里，也可以冷藏一会儿。
