怎么做贵州辣鸡,贵阳辣鸡正宗的做法不加水

摄影/童婧

水城茨冲鸡

自然放养的原生态土鸡、用于熬制高汤的高原山泉水、用山泉水制作出来的白豆腐，成就了无法取代的“茨冲三宝”。

摄影/王晓

鸡肉细嫩有嚼头，又辣又香，越吃越有味，再配上“灵魂搭子”——火腿炒荞饭，超带劲！

摄影/王晓

柴火鸡

简易棚子、砖垒土灶、用木柴烧制现*的土鸡，原生态、接地气。锅里的配菜也很多，土豆、魔芋、莴笋、花菜……香迷糊了~

摄影/王晓

贵贵最喜欢的就是贴在锅周的玉米馍，黄黄的、糯糯的，无论是蘸着汤汁还是单吃都不错。