怎么腌制番石榴才好吃,番石榴的正确腌制方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-15 06:37:39

怎么腌制番石榴才好吃,番石榴的正确腌制方法(1)

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你吃过酸嘢吗?

你喜欢酸嘢吗?

“酸嘢”是地方方言,“嘢”可以理解为“东西”,酸嘢,可以理解为“酸的东西”。这些“东西”一般指的是水果和蔬菜。

怎么腌制番石榴才好吃,番石榴的正确腌制方法(2)

酸嘢是流行于广西各地的一大特色小吃,常常能在大街小巷夜市摊上看到它的身影。关于酸嘢,还有这么一句话流传:“英雄难过美人关,女人难过酸嘢摊。”酸嘢在年轻人当中很受欢迎,特别是年轻的女性更是喜食酸嘢。

广西人吃酸嘢历史悠久。据传,由于广西地处南疆,终年气候湿热,于是,当地人靠吃酸嘢来解渴、提神、除湿气。久而久之,吃酸嘢便成为了一种当地的饮食习惯。

酸嘢的制作方法并不复杂,只需准备好水果、蔬菜、食盐、辣椒盐(酱)、甘草盐、酸醋等材料根据自己的口味混搭在一起就可以了。

当然,上面的这个方法能做出酸嘢,但好吃与否就另说了。

怎么腌制番石榴才好吃,番石榴的正确腌制方法(3)

酸嘢摊(店)在防城港随处可见,在嘉乐城还没建设之前,群乐街(原百家惠那条街)是防城最热闹的街区之一,大型超市、各品牌商店、各式小吃等等都集中在那一块。在一条三五百米的街上,七八家酸嘢摊各占一隅,招揽着来来往往的人群。

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