呼童街75号
张大姐拖黄鱼
专卖宁波菜,熟食约30种
张大姐拖黄鱼,卖的不仅仅是拖黄鱼,还有浓香重酱的宁波家常菜。葱烤河鲫鱼、油炸小黄鱼、五香素鸡、烤菜、熏鱼、面拖虾等摆放得整整齐齐。
张大姐是宁波人,每天清早五点钟就要到店里烧菜,这么多种熟食一道道毫不含糊。
开店之前,她办过厂,还开过饭店,最厉害的就要数烧得一手好菜。家里的亲友包括嘴刁的90后、00后小孩纸,普遍认可她的厨艺。经不起亲友团的“吹捧”,2015年年底,张大姐在呼童街正式开出了熟食店。
门店一开出,生意就做得红红火火。像熏鱼、烤菜、烤麸等这类宁波家常菜,多数属于功夫菜,年轻人基本不再烧煮,所以很多人会来店里打包。