？大家好，这里是百变小厨房。今天用芹菜和两个西红柿给大家分享一个新吃法，估计很多朋友都没有见过，更没有吃过，保证你吃一次就忘不了，跟着视婷一起来看看我是怎么做的吧。
首先我们准备两个拳头大小的西红柿。如果你准备的西红柿比较大的话，一个就够了。接着再准备一把芹菜。先把芹菜放在一旁备用。
然后将西红柿放进盆子中，加入适量的清水，将西红柿洗干净。西红柿含有大量的维生素C。是生活中非常常见到的一种果蔬，既可以当做蔬菜来吃，也可以当做水果直接啃着吃，是春季不可多得的美食佳品，常吃也非常的有好处。
洗干净的西红柿控水捞出，把西红柿切开。我这里买的是咱们这边本地的西红柿，吃起来酸甜可口，而且汁水也特别的丰盈。然后把根部用刀削下来，这一部分口感粗糙，也没有什么可食用价值。
全部处理好后，将西红柿对半切开，一分为四，再直接切成这种厚厚的块，厚度大概在半公分的样子。
如果你家里面的小孩不喜欢吃西红柿皮的话，也可以将西红柿皮去掉。其实西红柿皮里面的营养成分非常丰富，只要你烹饪好了，西红柿皮吃起来也不会影响口感，而且非常好吃哦。
切好后收入盘中备用！一把芹菜将根部切掉，不要，接着再切成3到4公分长的芹菜段。
放进盆子里，接着加一大勺盐进来，用手抓拌抓拌，用盐把芹菜段腌制5分钟，这是芹菜卤颜色，吃起来脆爽可口的关键。
并且芹菜表面也比较脏，用盐抓一抓，也可以起到一个消毒*菌的作用，可以把芹菜洗的更干净。
抓均匀后放在一旁腌5分钟，然后准备两根小香葱，从葱白和葱叶的地方一分为2，葱白处切成这种的小颗粒。
收入盘中葱叶的地方切成小葱花，切的稍微长一点。收入密汁碗中备用，接下来准备4瓣大蒜，趁大蒜不注意将它拍晕。再改刀，把它剁成蒜末，剁的碎一点，这样香味会更加浓郁。
