不知道大家喜欢吃很细很细的红豆沙做的豆包还是一掰开就能看到大颗的红豆的红豆馅儿做的豆包呢？我家喜欢后者，我家的红豆馅儿都是我自己煮的，用红糖煮的不太甜吃着不齁人，买的馅儿齁甜齁甜的实在不爱吃，所以养成了自己做红豆馅儿的习惯，经常一下就做一斤或是二斤干豆子的豆馅儿，分成份儿冷冻起来，想做豆包了就化冻开包，特别方便。
做红豆馅儿有时用红豆有时我用红芸豆，因为红芸豆颗粒大吃着比较带劲，看着那大颗粒也比较解气，有人总怕带颗粒感的吃着是不是口感不好，能嚼到豆皮，这就是个人喜好问题了，我觉得能嚼到豆皮但是并不粗糙，而且一点也不难嚼，你想呀豆子都那么烂糊了，那皮肯定也非常软烂了，并不难嚼的。
以前我都是做圆豆包，就是包圆形的包子，然后翻过来褶子那面冲下整理圆，自打学会了柳叶包的包法，我就开始做椭圆形的豆包了，看着跟超市卖的豆包外形一样。椭圆形的豆包其实特别好包，就是在包柳叶包的时候，先从左往右包，包到中间就把面皮在掌心掉个头，把刚才冲左的面皮改冲右，然后继续从右往左还是包到中间，在中间把面皮捏拢即可，详细的看完过程图您就明白啦！
