7今天用的是一次发酵法所以不必把面团发酵,而是直接把面团平分七份,每一份都揉光滑按扁成为小剂子。
8然后用擀面棍把小剂子擀成四周薄中间厚的圆面皮。
9每一张面皮上都放上自己炒的能看到豆子的豆馅儿,尽量每个面皮放的豆馅儿一边多,那样包好的豆包大小一致会很好看。
10用柳叶包的包法把馅儿包住,区别就是不要像以往那样从一头包到另一头,而是两头都往中间捏,在中间有一个汇合点。
7今天用的是一次发酵法所以不必把面团发酵,而是直接把面团平分七份,每一份都揉光滑按扁成为小剂子。
8然后用擀面棍把小剂子擀成四周薄中间厚的圆面皮。
9每一张面皮上都放上自己炒的能看到豆子的豆馅儿,尽量每个面皮放的豆馅儿一边多,那样包好的豆包大小一致会很好看。
10用柳叶包的包法把馅儿包住,区别就是不要像以往那样从一头包到另一头,而是两头都往中间捏,在中间有一个汇合点。
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