清炒贝柱的家常做法,清炒贝柱的家常做法窍门

第三步：所需小料只准备干辣椒和蒜末即可。再来准备一个“碗汁”，空碗里加入生抽3汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉少许，加入开水3汤匙搅拌均匀备用。

第四步：开始烹饪，锅里烧食用油，下入干辣椒和蒜末爆出香味，而后直接将调好的“碗汁”倒入锅中，用热油呛出各调料的香味。

第五步：接着直接将扇贝肉倒入锅内，开大火翻炒均匀，再将荷兰豆和木耳下锅大火翻炒均匀，30秒至1分钟左右。