作者/啸天独行DeepSeek
过早，是湖北武汉、荆州、黄石、襄阳、宜昌、随州等地对吃早餐的俗称。
武汉过早最具代表。过早一词，最早见于清光绪叶调元的《汉口竹枝词》“且慢梳头先过早，糍粑油角一齐吞”。武汉九省通衢，是重要交通枢纽和长江上商业港口。过去，码头工人为尽快完成繁重装卸工作，要求吃早餐速度快、能量高、甚至边走边吃，逐渐形成了独特的“过早”文化。又由于商人、工人来自全国各地，过早就荟聚了东西南北的美食，品种极其丰富，据说有270种之多。
武汉过早油炸类25种所列25种，包括名称、简介和代表店铺。是过早主要美食，绝不是武汉油炸类全部。我不知道武汉本地人是否全部吃过，却绝对是外地人到了武汉品尝过早美食的直接导向，让你省时省力、避免大街小巷一通乱找。春天来了，没吃过的就过来武汉住几天，体验下过早文化。
1.面窝
- 简介：米浆混合黄豆浆炸成中空圆环，边缘薄脆、中心软糯
- 代表店：熊阿姨面窝（司门口）、老风味面窝（硚口）
2.苕面窝
- 简介：红薯丁与米浆混合油炸，甜香酥脆
- 代表店：李记鸡冠饺（中山大道）、无名摊贩（粮道街）
3.藕面窝
- 简介：莲藕切丁裹米浆油炸，藕香突出
- 代表店：老汉口重油烧梅（友谊路旁小摊）
