家庭版油炸糖糕制作流程（简单易懂版）非常好吃宝宝们快去试试吧[送自己一朵花]
一、准备材料（约做10个）
✅中筋面粉 200g
✅开水 350ml
✅白糖（馅料）60g 面粉（馅料）15g
✅食用油（炸制用）适量
二、制作步骤
1⃣ 烫面关键
❶ 锅中烧水至沸腾，关火立即倒入面粉
❷ 用擀面杖快速搅拌成无干粉面团
❸ 放凉至不烫手时揉成光滑面团
2⃣ 糖馅调配
❶ 白糖 面粉（比例4:1）混合均匀
（加面粉防糖液高温爆流）
3⃣ 包制手法
❶ 手掌抹油防粘
❷ 取乒乓球大小面团（约40g）
❸ 捏成窝状，放入1勺糖馅（约5g）
❹ 虎口收口捏紧，压成圆饼（厚约1cm）
4⃣ 炸制技巧
❶ 油温测试：筷子插入冒小气泡（约160℃）
❷ 全程中小火，糖糕胚轻放入锅
❸ 浮起后翻面，炸至双面金黄（约3分钟）
❹ 捞出控油（垫吸油纸更佳）
三、成功关键提示
⚠️ 必须用刚烧开的沸水烫面
⚠️ 收口必须捏紧防止漏糖
⚠️ 油温过高易糊，可先放小块面团测试
（入锅3秒浮起为合适温度）
四、口感升级技巧
✨ 糖馅可加少量熟芝麻增香
✨ 面团醒发20分钟更易操作
✨ 复炸10秒更酥脆（控温防焦）
特点对比：
传统版：外脆内糯/糖心流沙
改良版：加黑芝麻/桂花蜜更香甜
保存建议：
现炸现吃最佳，冷藏可存2天
（复热需150℃烤箱5分钟）
这个做法避免了传统配方中容易出现的开裂、漏糖问题，新手成功率可达90%以上，全程制作仅需30分钟，快收藏试试吧！
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