8、丸子大约焖煮5分钟左右，打开锅盖就能闻到浓郁的番茄味道，酸甜诱人，这个时候就可以关火出锅了，出锅前可以再撒上一点黑胡椒，提升风味。
先把浓郁的番茄汤汁浇在米饭上，再码上软嫩的肉丸，最后加一点香菜或者香葱碎，这样一份颜值超高，酸甜可口，简单快手的【番茄肉丸饭】就做好了。
这饭做起又快又方便，也可以说是上班族的福音，即便你是厨房新手，只要按照菜谱一步步做，也能轻松做出好吃的味道！
【小锅划重点】1、菜谱里的分量是2-3人的量，如果是“一人食”可以酌情减量。
2、如果没有黄油，用普通食用油替代也可以。
3、番茄切成两种形状，一半是为了熬出酸甜的酱汁，一半是为了吃到番茄的口感。
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