爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户曈曈日，总把新桃换旧符！今天是大年三十除夕夜，家家户户都在忙活着这一年的重头戏——年夜饭，我家也不例外！
精选了10道美食，5荤5素，再加上汤和饺子，一共12道，成就一桌美味年夜饭， 虽然不能回老家过年，但咱们留在北京原地过年的小家庭也不能随便凑合年夜饭！
做法要健康少油，不煎不炸，简单家常的味道才是过年最需要的，来看看我都准备了哪些菜吧！
新年吃鸡，大吉大利。这是一道家乡特色菜，每年回老家必吃的一道地方美食，苏北和皖北地区的人应该都很熟悉了。这道菜，必须要用村里养的土鸡烧出来才好吃，在山东的朋友给我寄来了她们家的土鸡，刚好用来制作这道菜，不过需要炖得时间长一些。如果用肉鸡则可以省很多时间，不过没有土鸡炖出来的香。每逢佳节倍思亲，过年就要吃家乡菜！
除夕年夜饭的餐桌上不能没有鱼，寓意年年有余（鱼），清蒸最美味，清淡营养做法简单。鲈鱼肉质鲜嫩，刺少味美，营养丰富，老人孩子都适合吃。
喜气洋洋（羊）过大年，羊肉也是必须的。做法也比较简单，主要调味料就是红烧酱油和鲜味酱油，出锅前加些冰糖可以让羊肉色泽更油亮好看，搭配胡萝卜和油菜，好看又好吃。
