清淡南瓜丝的做法,南瓜丝的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-16 05:30:18

姜柄瓜是云南人餐桌上的常客,云南人的最爱瓜。

炒菜煮汤焖饭……样样都行,不挑做法。

最经典的是,切块跟土豆一起煮,配点胡辣子蘸水,随随便便就能美上天。

清淡南瓜丝的做法,南瓜丝的正宗做法(5)

去年我用它跟云腿一起焖,很多云南朋友嫌我吃得太“豪华”。

哈哈,谁让我是个少见多怪的外地人呢,碰上这么个宝贝瓜,总想变着花样、郑重其事地吃。

清淡南瓜丝的做法,南瓜丝的正宗做法(6)

最近广州天气进入“焖煮”模式,体感非常湿热,就想喝点清润坠火的汤水。

我就把姜柄瓜跟广式咸骨碰撞一下,来一道——姜柄瓜咸骨汤。

清淡南瓜丝的做法,南瓜丝的正宗做法(7)

不同于长时间煲炖、口感偏厚重的老火汤。

这道生滚汤快手易做,滋味清淡鲜美,正适合没胃口的夏季。

香醇的咸骨搭配水灵灵的姜柄瓜,再加几粒干贝提鲜,一碗下肚润极了!

清淡南瓜丝的做法,南瓜丝的正宗做法(8)

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