-= Tips and Point 02 =–
煮好的麻辣鸭血，可以趁热直接食用，也可以将其放凉后，放进冰箱隔夜保存。
等到第二天取出来，重新加热后再食用，鸭血会更加地入味，吃起来也更让人有食欲哦。
所以，在食谱中的调味品用量都不是太大，你可以根据自己的咸淡喜好自行调整哦。
-= Tips and Point 03 =–
因为要经过较长时间的炖煮，所以鸭血在切块时不要切得太小，最好是切成较大块。
这样会比较耐煮，吃起来口感也比较爽，如果你不喜欢这种大块吃"肉"的感觉，也可以根据自己的喜好，来切成自己喜欢的大小。
-= Tips and Point 04 =–
配方中的一些食材或调味料，可以根据自己的喜好做出调整，像是虾米是属于可放、可不放的，有些人会觉得它比较腥。
再比如麻辣酱，它是一种比辣豆瓣酱更辣的存在，所以不是太能吃辣的朋友，也可以省略不放。
最后是香菇，有许多人是不吃香菇的，或是非常喜欢香菇的味道，这里你可以将香菇的用量从4个提升至6-8个，再多就有点过了。
当然也可以完全不用香菇，或是将香菇水也省略不加。
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