做粽子的米蒸过了怎么办,粽子蒸出来发硬怎么补救

3、冷却好的紫薯泥，搓成7个50g的球（圆形或椭圆柱形都行）。

4、450g糯米和110g血糯米分别清洗干净，血糯米需要浸泡于水中一夜（血糯米比较硬，建议浸泡时间长些，至少2小时以上），在包之前，将两种米混合均匀就行。

包粽子

1、把2个粽叶毛面和毛面叠在一起，折出一个三角。

2、每个粽子需要约80g的糯米。先填入一半的糯米，接着放入50g腌好的腐乳肉，再填满剩下的糯米。

*具体包法我图说不清，请看视频。另外，双黄高汤肉粽和紫米紫薯粽的包法也有一点不同。