2、把当归、麦冬、党参、北芪、红枣清洗两遍，洗净沥干水分，甘蔗用刷子刷净表皮，姜去皮洗净切成片。
3、炒锅放入少许油放入姜片炒香，再倒入羊肉反复煸炒，炒去多余的水分，，加入少许料酒，这样可以使羊膻味通过煸炒而散发掉。
4、炒干水分后加入甘蔗和开水，一定要加入开水，因为热涨冷缩，加入冷水后肉质会收得很紧，这样肉怎么炖都不会烂，所以要加入开水。然后再放入酱油调味味。
5、接着把炒至后的羊肉，甘蔗汤汁全部倒入高压锅中，放入清洗好的药材和红枣，再次加入开水，开水放至和食材差不多平行，盖上锅盖，放上压力阀，大火压制上气转小火压制15分钟即可。
6、压好后待气压下去后再揭开锅盖，开大火继续煮，这时枸杞倒入煮五至10分钟左右即可关火食用。
