【酱酱小提示】
（1）1浸泡：不管是山羊肉还是绵羊肉，都可以提前倒入40-50度的温热水加入少量醋浸泡2小时，这样可以减少羊膻味，而且还保留了羊肉的营养。
（2）1炒：放入姜片，料酒，大火煸炒，使血水，脂肪通过不断的煸炒挥发掉羊膻味。
（3）4药材：当归、党参、北芪味道甘甜，麦冬偏寒性，4种食材的放入，不但去除了羊膻味而且还非常的解腻。
（4）甘蔗、红枣、枸杞都属于甜味的，可以增加羊肉的香甜味。
总结：冬天炖羊肉，记得“1泡1炒1药材”，羊肉不腥膻，肉嫩味美。你觉得如何？你是怎样去除羊膻味的，评论区留言一起交流学习。
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