伏天冷饮摄入较多，容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，而过多吹空调也可能会让全身肌肉关节不适，身体容易发冷，寒凉积于内，吃羊肉有暖胃生津的功效。
2、温阳散寒
许多人觉得伏天吃羊肉可能会上火，其实并非如此。夏天是人体消耗最大，也是一年中人体代谢最旺、营养消耗最多的季节，《黄帝内经》说，“春夏养阳，秋冬养阴”。
体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气。
3、强身健体
中医也认为，夏天吃羊肉能够祛寒解毒、补中益气，助元阳、补精血、益劳损，提高身体的整体素质、增加高温天气的抗病能力，补充体内的能量，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
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哪些人适合吃伏羊？
伏天羊汤虽好，但并非人人适合。患有冬天反复发作或加重的慢性疾病的患者适合食用，包括：慢性呼吸系统疾病、脾胃虚寒型消化系统疾病，骨关节疾病，产后病等，且属中医辨证为虚寒证的患者，特点为：手脚冰冷，畏寒喜暖、怕风怕冷、神倦易困，舌淡苔白。
实热证及阴虚内热患者均不宜食用，热性体质、容易上火、牙痛、口舌生疮、急性肠炎或其他感染性疾病的人也均不宜食用，此外，肝炎病人过多食用羊肉，会加重肝脏负担，导致病情加重，也不推荐。
羊肉汤有散热、温经、通络的作用，所以三伏天不宜在温度较低的地方（如空调房）喝羊汤。而夏天的西瓜性寒，也是不宜与温补的羊肉同食，不然很容易闹肚子。关于伏羊的食用方式，是每一伏服用一次，每次量约1斤。
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伏羊应该如何烹饪？
一是要注意烹饪方式。夏季吃羊肉，首先要注意的就是“降火”，也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议尽量采用清炖的手法，避免烧烤等方式。同时在烹饪时少放食盐、葱姜，少放辛辣燥热的作料。
