萝卜做饺子馅，别加盐*水了！教你一招，萝卜不出水，爽脆又鲜美
冬天为什么要吃萝卜呢？因为萝卜的营养价值高，价格便宜，而且耐储存，买上一二百斤，能吃到明年开春。萝卜怎么吃？可以做炖萝卜、炒萝卜，还可以做炸萝卜丸子、萝卜饺子，怎么吃味道都不错。
寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的萝卜羊肉饺子，是最幸福的事儿了。白萝卜和羊肉是绝配，白萝卜性凉，可以消食下气；而羊肉性温，暖身暖胃御风寒，对身体非常好，一家人一起包一顿白萝卜饺子，既愉快又饱口福。
白萝卜和羊肉荤素搭配，营养均衡，白萝卜有效抑制了羊肉的膻味，也较好的保留了羊肉的鲜美，您爱吃萝卜羊肉饺子吗？没吃过的一定要试一试。
虽然说萝卜羊肉饺子好吃，但做起来并不简单，因为白萝卜含有丰富的水分，做馅儿时容易出水，导致饺子馅水淋淋的，松散不紧实。
为了防止萝卜出水，很多人都会加盐*水，虽然除去了多余的水分，但萝卜却失去了鲜味，吃起来缺点“萝卜味”。今天我教大家一招，保证萝卜不出水，爽脆又鲜美。
分享【萝卜羊肉饺子】的做法，没吃过的快收藏起来。
准备新鲜羊腿肉、白萝卜、花椒、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡精、食用油，中筋面粉。
1、面粉里加入适量食盐，500克面粉加2~3克盐就够了，用筷子搅拌均匀，倒入250克的冷水，搅拌成面絮，再下手和成光滑柔软的面团，盖上盖子后醒面半小时。醒面的时间越长，面团越软，生成的面筋越多，饺子皮才爽滑筋道。
