大家好，我是老马爱唠叨，好吃但是不懒做，每天更新避免“失误”的美食做法，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！
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很多时候咱们做饭都是拣拿手的来，就算是操作一些硬菜也可以节省不少时间，熟悉了做法之后不用特别操心照样做出好味道，但是孩子的审美疲劳咱们避免不了，隔三差五还是需要一点点新意和小惊喜。今天我就和朋友们分享一道在广东地区非常有名气的鸡饭，口感鲜嫩酸甜开胃，简简单单地一焖一煮，特别适合时间紧张的家庭大厨。
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家常版海南鸡饭食材准备三黄鸡半只，大米一碗，鸡油一块，洋葱半个，葱姜蒜，香菜，柠檬。
- 三黄鸡洗净取出一些鸡油备用，大米淘洗干净使用清水浸泡半小时，葱姜蒜，香菜切末，洋葱切小粒备用。
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- 行军锅烧水，水开放入三黄鸡焯烫，再次烧开撇去浮沫，煮至鸡皮紧绷鸡肉全部变色，捞出控干水分盛出备用。鸡肉焯水的时间不能太长，避免鸡肉发柴影响口感。
