薄荷 折耳根双*吃法！这5种混搭太上头，酸辣清凉一口封神！
当薄荷的清凉撞上折耳根的腥香，这对“暗黑CP”竟然意外地搭！ 云南、贵州人早就在这么吃了，快来解锁这些神奇组合——
1️⃣ 【酸辣薄荷折耳根拌洋芋】
灵魂所在：炸土豆的酥软 折耳根的脆 薄荷的清凉，三重口感暴击！
做法：
折耳根切段，薄荷叶撕碎，炸土豆块趁热拌入。
加糊辣椒面、蒜水、腐乳、木姜子油，酸辣中透出薄荷凉意，云南夜市同款！
2️⃣ 【薄荷折耳根蘸水（贵州版）】
蘸啥都香：尤其配烤肉、豆腐，解腻又提味！
做法：
折耳根切碎，加薄荷叶、葱花、香菜、烧椒酱、酱油。
关键一勺折耳根水（泡过折耳根的水），蘸肉瞬间清爽度飙升！
3️⃣ 【凉拌薄荷折耳根柠檬鸡】
夏日必学：酸辣鸡丝里埋着折耳根脆和薄荷香，开胃到舔盘！
做法：
鸡胸肉煮熟撕丝，加折耳根段、薄荷叶、柠檬片、小米辣。
鱼露 白糖 青柠汁调汁，拌匀冷藏1小时，冰凉酸辣超带感！
4️⃣ 【折耳根薄荷炒牛肉】
下饭神器：牛肉的嫩滑裹挟着两种香气，重口味爱好者狂喜！
做法：
牛肉切片用生抽 淀粉腌10分钟，爆炒至七分熟盛出。
余油炒香折耳根、干辣椒，加牛肉和薄荷叶快炒，撒花椒粉出锅。
5️⃣【黑暗特饮：折耳根薄荷冰茶】
解暑奇招：一口提神醒脑，专治夏天没胃口！
做法：
折耳根煮水10分钟，滤出后加冰糖、薄荷叶冷藏。
喝时挤柠檬汁 冰块，味道像“凉茶Plus版”，猎奇但上头！
终极Tips：
平衡口感：折耳根提前盐水泡或焯水，减轻土腥味。
薄荷选嫩叶：老叶易苦，嫩叶清香更搭。
敢不敢挑战这对CP？ 评论区告诉我你能接受到第几种！
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