夏天到了，要多吃这瓜，口感软嫩，孩子吃了补钙长个子。自从今年来到广东后，就能遇上以前都没吃过的菜，在我们家乡是没有这菜的，那就是这个白瓜。每次去饭馆吃饭，要我说点素菜，少不了这个白瓜做的汤，或者素炒白瓜，不仅是口感上有别于其它的瓜类，主要一点是这白瓜营养丰富， 即使就算放油盐一起炒，不加任何调味料，都会很好吃。
白瓜和其它的瓜不同之处，还在于它的钙含量丰富，还有它的叫法也会不一样，在你们家乡，这白瓜还叫什么瓜呢？白瓜和猪肉或者鸡蛋炒，不仅口感好，吃着健康，还能补钙，在众多瓜类中，它的营养也是排名靠前的，如果上火了，多食用一些白瓜，有助于身体的恢复呢，因为这白瓜有清暑利水和清肺化痰的功效。别看它卖得比较便宜，但它的营养成分高，特别是维生素，矿物质，最适合做汤喝了。在做这白瓜之前，最好是去皮，不管嫩的老的瓜都先削一下皮，喜欢吃白瓜的，今天也试试我的这个做法吧，好吃还很美味，加了鸡蛋和豆腐一起，口感上，鲜上加鲜，孩子吃了补钙长个子。
【白瓜豆腐汤】
食材：白瓜一个，豆腐一块，生姜，食盐，菜籽油，料酒，鸡蛋一个
