【清蒸鲈鱼】
主要食材：鲈鱼 葱姜 红椒
1、鲈鱼清洗干净后，用刀在背部肉厚的地方划一刀，然后翻过来在鱼骨两边也划几刀，这样鲈鱼就能让鲈鱼趴在盘子里，有利于蒸的时候受热均匀。
2、葱白切成丝，葱绿切成丝，生姜切成丝，然后放入清水里面浸泡几分钟。红甜椒去掉果肉部分，然后切丝备用。
3、将鱼肉放入葱姜水里抓搓一会儿，给鲈鱼按摩几分钟，然后再浸泡10分钟，这样能最大化的去腥。
4、鲈鱼摆入盘中，放几片姜和葱段，然后开水上锅蒸8分钟，再焖2分钟。一般1斤左右的鱼就是蒸这个时间最好。
5、出锅后淋上蒸鱼豉油，然后放上葱丝 生姜丝和红椒，淋入热油即可。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
,
