年关将近，一项非常重要的仪式那就是吃。今天，说说家乡的经典美食准格尔旗马栅的“六六、八八”。
历史上，马栅地区虽然有母亲河黄河的眷顾，但由于旱涝不保、耕地少、劳力少等因素的限制，马栅地区的人民曾经一度饱受饥饿和贫寒的困扰。后来，经过山西、陕西人百余年“走西口”的加入，加之部分蒙古族的迁徙，在地域和民族融合中，逐渐形成了这一地区独特的生活起居和饮食习惯。而如今我们熟知的“六六、八八”菜，也是在长期的民族融合中产生、发展、定型的。据传说这“六六、八八”最初是从和马栅隔河相望的山西河曲传过来的，这一传统饮食文化传到马栅后，勤劳智慧的马栅人取其精华，并把本地人的厚道老实的性格特点加到其中，逐渐形成了现如今为大家所称道的“六六、八八”菜系。
豆腐丸子
年年有余
