春茶季，毫无疑问是每年茶圈的“重头戏”，接下来一大波名优绿茶将争相赶在清明前扎堆上市。
其中，产于浙江千年茶都杭州的西湖龙井，无疑是万众瞩目的绿茶“头牌”，其每年的开采时间都牵动着无数茶客的心弦……
虽然今年西湖龙井的开采时间官方尚未明确公布，不过根据往年的经验来看，一般具体茶树品种的不同开采时间也会有所差别。
首先要知道的是适制西湖龙井的鲜叶需要符合什么条件？其一是原料必须采摘自西湖风景区168平方公里内，其二为茶树品种必须符合龙井茶国家标准规定。
据《GB/T18650-2008 地理标志产品龙井茶》规定，适宜加工龙井茶的茶树良种有龙井群体种、龙井43、龙井长叶种、迎霜、鸠坑种等5个品种。
市面上的西湖龙井多以龙井群体种和龙井43号为主原料，龙井群体种是第一代龙井茶树品种，其为天然有性繁殖茶树，即茶籽落地发芽自然生长繁殖。
▲龙井43茶树
而龙井43号茶树则是中国农业科学院茶叶研究所采用系统育种法、从龙井群体种中选育出来的无性系国家级良种，属于特早生种，发芽早、育芽能力强。
因此，龙井43一般比龙井群体种更早采摘，比如2024年官宣的龙井43头采时间为3月13日，而传统龙井群体种则定于3月27日左右开采，晚了将近半个月时间。
