现今正值秋冬交替之时，建议平时多吃一些肠胃比较喜欢的菜，趁着深秋多养胃护胃，进入冬季后肠胃也能强大起来，不再会轻易感到不适。推荐给大家四种有助肠胃健康的蔬菜，隔天吃一次，滋养肠胃、开胃化食，让全身都能感到轻松，舒舒服服的过完秋冬。
一、菠菜菠菜可是被誉为“养胃冠军”的，因为菠菜中含有较为丰富的铁元素，长期食用能够很好的呵护胃粘膜，同时也能帮助肠胃充分的消化食物。不过菠菜中的草酸含量较高，烹饪前最好焯一下水，尽量避免与豆腐这样的高钙食物一起同吃，不然也容易给胃造成负担。
推荐食谱：【菠菜炒猪肝】
食材：菠菜、猪肝、枸杞、蒜、姜
1、菠菜去根洗净，切成长段，猪肝冲洗后切薄片，加清水浸泡十五分钟泡出血水，再清洗干净。
2、猪肝里放姜丝，倒入一勺料酒，撒上少许盐、胡椒粉和两勺淀粉抓匀，腌五分钟。
3、锅中接水烧开，倒半勺油和一勺盐，放入菠菜，焯煮十五秒捞出，控干水分。
4、炒锅倒油烧热，倒入猪肝大火烹炒变色，盛出备用。重新起锅烧油，放入蒜块炒香，倒入猪肝。
5、猪肝翻炒均匀，放生抽、蚝油各一勺，加半勺白糖、少许胡椒粉，再加适量盐、鸡精炒匀。
6、把菠菜倒入锅中，放入浸泡过的枸杞，翻炒十五秒，即可关火盛出。
二、白菜霜降后水灵灵的大白菜就要大批量上市了，这时的白菜清脆爽口自带甘甜，很适合多买来吃，而且白菜富含多种维生素、矿物质，也富含膳食纤维，适当的吃一些能很好的养胃调脾。
