1、三黄鸡剁块，清水冲洗后再用水浸泡十五分钟，泡出血水后洗净并控干水分。
2、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝，茶水菇加水泡软洗净。
3、起锅倒油，下入鸡块翻炒三分钟，断生后加姜蒜片、干辣椒段炒香。
4、锅中放胡萝卜块翻炒两分钟，倒入两勺生抽炒匀，加一瓶啤酒，再放一勺黄豆酱和适量盐。
5、大火炖煮烧开，放入茶树菇，盖锅盖焖煮二十五分钟，将胡萝卜煮软烂。
6、锅中倒入洋葱丝，加少许鸡精，炒匀大火收汁，汤汁收浓后出锅装盘。
四、茼蒿享有“皇帝菜”美誉的茼蒿，也是“天然养胃王”，在《千金要方》中有记载茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮”，所以自带清香的茼蒿食用起来能很好的开胃、滋养胃气，同时它还能“醒脾”，吃完后让整个人都感觉到清爽舒畅。
推荐食谱：【蒸茼蒿】
食材：茼蒿、玉米面粉、面粉、葱、蒜
1、茼蒿洗净切段，大葱切成葱碎，锅中倒油放入葱花，葱碎炒到微黄关火，晾凉葱油。
2、取等比例的玉米面粉和面粉，混合后加一勺盐和一勺十三香，混合搅匀。
3、把葱花葱油倒入茼蒿里拌匀，再把混合好的面粉倒入，抓拌让茼蒿均匀裹上面粉。
