芥兰摆盘图片,芥兰摆盘图片简单好看

芥蓝是营养价值非常高的一种十字花科蔬菜，口感清脆，味道十分鲜美。今天介绍一款清淡简易版的白灼芥蓝，制作方便，很适合小朋友食用，而且有提高抵抗力的作用哦！

原料

• 芥蓝适量

辅料

• 大蒜适量

制作过程

1,芥蓝去皮和老叶后切成小段；

2,水烧开，滴几滴色拉油后，放入芥蓝段焯水30秒，再放入叶子焯水30秒左右，捞出摆盘

3,蒜头拍碎，入油锅炒香后加入高汤（或水），倒一点生抽调匀，淋在盘上即可

4,

烹饪技巧

• 1）焯水不要太久，芥蓝煮1分钟左右即可。2）这种大茎芥蓝选取比较嫩的叶子铺底装饰，也可以食用。有种细茎叶多的芥蓝全部都可以食用。3）芥蓝焯水后味道很清脆鲜美，所以调味料加点生抽微有咸味即可，无需放盐，宝贝不适合吃过咸的食物。4）滴入色拉油能保护蔬菜减少营养素的流失。

适宜人群

标签

餐次分类

推荐理由

芥蓝的胡萝卜素十分丰富，接近胡萝卜的含量，可以为人体提供大量胡萝卜素，转化为维生素A后有促进生长发育，保护上皮细胞，提高呼吸道和肠胃道抵抗力的作用。芥蓝的VC也很可观，高于VC之王的猕猴桃，快速焯水可以保存大部分的VC含量，有促进抗体产生，抗氧化、解毒和提高抵抗力的作用。