在选择蒸螃蟹的方式时，可以根据个人口味和喜好进行选择。如果喜欢吃鲜嫩的蟹肉，可以选择热水蒸；如果更注重蟹黄的完整，可以选择冷水蒸。
起锅烧水，先将锅里的水烧开，之后准备蒸屉，把螃蟹肚皮朝上摆放，在每一个螃蟹上面放上一片生姜，之后往水锅里面倒上一点黄酒，将蒸屉放在水锅上，大火蒸10分钟，用这样的方法蒸螃蟹，蒸出来之后腥味少，而且螃蟹不掉腿不留膏。
水蒸气里面自带黄酒的香味儿，蒸出来的螃蟹就不会腥了，螃蟹一般蒸10~15分钟就行，主要还是要看您家买的螃蟹个头大小，中等的螃蟹蒸10分钟，大个的螃蟹蒸15分钟就可以出锅，出锅之后一定要蘸一个小料，小料中放上一点生抽，一点姜丝，一点醋，搅拌均匀之后，螃蟹就可以蘸小料吃了，这里面必不可少的是醋和姜丝。
螃蟹性寒，而姜性温，食用姜可以中和螃蟹的寒性，减少对肠胃的刺激，尤其对于脾胃虚寒的人来说，能降低食用螃蟹后身体不适的风险。螃蟹本身会有一定的腥味，姜醋的味道可以掩盖这种腥味，提升螃蟹的鲜美口感。醋有助于促进消化液的分泌，帮助消化螃蟹中的蛋白质等营养成分，减轻肠胃负担。姜和醋都有一定的*菌作用，能够在一定程度上减少因食用螃蟹可能带来的细菌感染风险。
吃螃蟹的时候一般都会搭配一些酒水，但切记不能搭配白酒。这是因为白酒的口感过于辛辣刺激，其强烈的味道会迅速麻痹舌头上的味蕾，导致味觉敏感度下降。在这种情况下，我们就难以细致地品味出螃蟹本身那细腻且独特的鲜美滋味。此外，白酒浓重的气味会在口腔中弥漫，掩盖住螃蟹原本的鲜香，使得品尝螃蟹的过程大打折扣。
同样，啤酒也不是吃螃蟹时的理想饮品。螃蟹本就性寒，而冰凉的啤酒更是会加重身体的寒气。当这两者相遇，会让身体处于寒上加寒的状态，给肠胃和身体带来极大的负担，可能引发不适，如腹痛、腹泻等。
