牛肉富含铁和锌，可以补充人体流失的血液，修复受损组织，对抗衰老、抗癌有一定的积极意义。还可以促进伤口愈合，具有补血作用，适用于术后病人。
牛肉的营养价值很高，富含肌氨酸、蛋白质、维生素B6等营养成分。可以有效地补充体内的腺苷，使容易疲劳的人可以训练更持久，从而增强肌肉。特别适合正在长身体的小孩子！
但是如果没有做好下面的步骤，牛肉很容易就会做的硬邦邦的，咬都咬不动，就像吃木柴一样，下面是独家十几年的配方，分布给大家写出来了，不妨跟着我的配方做，让全家吃了还想吃！话不多说，直接开始！
第一步 把牛肉切成小方块，用料酒、生抽、食用油、黑胡椒、盐和淀粉腌上 20 分钟。
第二步 把大蒜的皮剥掉，在锅里倒上油，先把大蒜煎到金黄，然后夹出来留着备用。
第三步 锅内刷少许油(如果用黄油会更香)，牛肉煎8分熟放入蒜粒翻炒片刻，加入一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀，出锅前撒上适量椒盐黑胡椒碎或者欧芹碎即可～
最后一步 可以看情况加点蒜苗或者葱段。最后赶紧出锅就行，牛肉软硬适中，就算是牙口不好的家人吃起来也毫不费力，营养健康又美味
结语
其实煎牛肉很简单的，只要跟着步骤做，你也能成为煎牛肉的大厨，美味就掌握在你的手中，只要试过了，就会发现制作美食是一件轻松愉快且满足的事情，快来试一试吧，尝尝牛肉的美味~
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