烩扣肉怎么做,煲扣肉最正宗的做法

距离2021年春节还有

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DAY

二十六，炖锅肉！

从今天开始

天津人的年夜饭

就要陆续“出锅”了

炖肉

按照天津传统的过年民俗老例儿，初一到初五不做饭，这些天的年饭要在春节前准备好。从腊月二十六开始，就正式进入过年吃食的准备阶段，年夜饭陆续“出锅”。炖肉就是天津人过年的第一道大菜，透着一股精打细算的实在劲儿。

在过去，过年吃肉是很多人对新年的一份盼望，如今生活富足，肉随时可以吃。但是，天津人“二十六，炖锅肉”的传统年俗却依然随着乡愁被保留下来，始终没变。