煲扣肉做法大全,煲扣肉最正宗的做法

扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国家常菜。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程，比较出名的做法是梅菜扣肉，但是今天要做的是香芋扣肉煲，不一样的做法。

【香芋扣肉煲】

食材：

五花肉、香芋、料酒

生抽、老抽、鸡精

八角少量、桂皮少量

做法：

1、取一块五花肉洗净。

2、冷水下锅焯水，水开后把肉冲洗干净。

3、再次把肉放水里煮，放一个八角和一片桂皮，直到肉煮熟，用筷子戳得进才可以。